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下午三點，會議剛散，大家不約而同走向茶水間。有人站在飲水機前等熱水，有人捧著便當盯著微波爐的數字倒數，水槽裡疊著上午留下的馬克杯，旁邊檯面擠滿咖啡包、餅乾盒和不知道是誰的保溫瓶。想洗個杯子，得先側身讓過正在泡茶的同事；想丟茶包，垃圾桶卻塞在最裡面的角落。短短五分鐘的休息，有一半花在排隊和閃身。

這個畫面，在很多辦公室都不陌生。茶水間常常是平面圖上最後才被安排的地方，哪裡剩下一塊空間就放哪裡，等到真正開始用，才發現水管拉不過去、插座不夠、味道散不掉。它佔的面積不大，卻是每個人一天會走進去好幾次的地方，規劃得順不順，大家每天都感受得到。

茶水間位置怎麼選：先看水從哪裡來、往哪裡去

很多人選茶水間位置，第一個想到的是「哪裡空著」。但在設計師眼裡，第一個要找的其實是排水管。茶水間一定會用水，水槽的水要能順順地排出去，排水管就需要一定的洩水坡度。離原本的管道間、廁所或既有排水點越近，管線越短，施工越單純。

如果想放的位置離排水點很遠，就得把管子拉長，為了維持坡度，有時候要把茶水間的地板墊高。墊高會帶出地面高低差、門口斜坡或門檻、天花板變低等要處理的事。所以位置選定之前，先請水電師傅或設計師到現場看排水路徑，會比畫完圖才發現走不通來得實際。

除了水，再來看動線。茶水間太靠近座位區，煮咖啡的聲音、加熱便當的味道、聊天的笑聲，都會直接飄到正在專心工作的人身邊；放得太偏遠，大家倒杯水要穿過大半間辦公室，久了寧願不喝。比較舒服的位置，通常是在主要走道旁、跟座位區之間隔一道牆或一段距離，走過去不費力，又不會干擾彼此。

至於沒有窗戶的位置能不能做茶水間？可以，只是要把通風想清楚。食物加熱、咖啡、廚餘都會有味道，沒有自然通風，就需要機械排風，把空氣往外排，並確認排風的出口會到哪裡、會不會影響其他空間。排風設備怎麼接、能不能開孔，大樓通常有自己的規範，要先跟管理單位確認。

茶水間尺寸怎麼抓：人數和用餐習慣決定大小

茶水間要多大，沒有一個標準答案，關鍵在於「大家在這裡做什麼」。如果只是倒水、泡咖啡、洗杯子，一字型的檯面加一台冰箱，就能應付不少人；如果中午有很多同事帶便當，需要排隊加熱，甚至直接在茶水間吃飯，那需要的空間就完全不一樣了。

以下是一些常見的參考範圍，實際還是要依現場條件、使用人數與設備尺寸調整：

• 檯面深度：常見約 60 公分上下，足夠放水槽與一般小家電。
• 檯面高度：常見約 85～90 公分，可以參考使用者的平均身高微調。
• 走道淨寬：只容一人使用時，常見會抓 90 公分左右起跳；希望兩個人可以錯身而過，會再往 120 公分左右放寬。

檯面長度可以用「分區」的方式來想：水槽一區、放杯子泡飲料的工作區一區、電器一區。三個區塊各自需要一點檯面，加起來才是你要的長度。很多茶水間擠成一團，就是因為水槽旁邊沒有放置空間，洗好的杯子只能堆在電器前面，大家的動作全部疊在一起。

人數比較多的辦公室，可以把電器跟水槽拆到兩側，做成 L 型或面對面的兩道檯面，一邊洗、一邊熱，尖峰時段就不會全部擠在同一個點。如果還想讓大家坐下來吃飯，用餐的桌椅最好另外規劃，不要只靠茶水間裡的一張小高腳桌，否則等加熱的人和吃飯的人會擋到彼此。

茶水間設備怎麼配：冰箱、微波爐、飲水機的用電要先算

設備是茶水間最容易「後來才加」的部分。一開始說只要飲水機，搬進去之後多了咖啡機，接著有人買了電熱水壺，再來是小烤箱。插座不夠就接延長線，延長線上插滿高功率電器，這就是用電安全要特別注意的情況。

所以規劃時，建議先跟使用的人一起列一張設備清單：飲水機、咖啡機、微波爐、電熱水壺、冰箱，有沒有烤箱、洗碗機、製冰機？哪些會在中午同一個時段一起開？加熱類的電器同時運轉時，用電量會一下子拉高。把清單交給水電師傅，由合格的電機技師或水電人員依規定評估要不要拉專用迴路、總用電容量夠不夠，這些細節不要自己估一估就決定。

插座的位置也值得多想一步。插座最好跟水槽保持一段距離，避免洗杯子時水花濺到；高度安排在檯面上方好插拔的地方，電器的線就不會繞來繞去。冰箱背後和側邊要留散熱空間，留多少可以依照設備說明書的建議；如果冰箱要嵌進櫃子裡，櫃體尺寸就要等確定冰箱型號後再定。

茶水間排水與防漏：看不到的地方最需要用心

茶水間的排水，跟一般洗手台不太一樣。洗下去的不只是水，還有茶葉、咖啡渣、湯汁和一點油，日積月累，管子就容易卡住。水槽可以加上濾網，讓渣渣留在上面，順手倒掉；排水管要有存水彎，阻擋管道裡的氣味往上跑；在適當的位置預留清潔口，日後疏通時才不用拆櫃子。

水槽下方的櫃子，是最需要照顧的地方。這個位置長期潮濕，接頭有一點滲水，可能好幾週都沒人發現，等發現時底板已經變形。常見的做法是讓櫃體底部使用耐潮的板材，或另外做防水處理；底部放一個接水盤，有水滴下來一眼就看得到；有些人也會在櫃內放一個小型的漏水警示器，提醒自己早點處理。

飲水機、咖啡機如果要接給水管，附近記得留一個好操作的止水閥，換濾心或臨時出狀況時能馬上關水。管線完成後，可以在封板之前先試水，確認接頭沒有滲漏，再把櫃子裝上去。

茶水間收納與材料：杯子、備品、清潔用品各有自己的位置

收納做得好不好，決定了茶水間三個月後的樣子。我們常建議把東西分成三類來想：

• 每天會用的：杯子、茶包、咖啡、湯匙，放在水槽和工作區旁邊伸手就拿得到的地方。
• 備品：整箱的紙杯、咖啡豆、衛生紙，放在吊櫃上層或高櫃，偶爾補貨時再拿。
• 清潔用品：洗碗精、菜瓜布、抹布、垃圾袋，集中在水槽下方或旁邊的獨立櫃格。

個人的馬克杯常常是水槽堆積的主角。如果能做一面個人杯架，每人一格，洗好就放回自己的位置，水槽自然就清爽很多。吊櫃不要做得太高，最上層放不常用的東西，常用的放在一般人不用踮腳就拿得到的高度。

垃圾和資源回收也要提早留位置。紙杯、寶特瓶、鋁罐、廚餘，如果只放一個垃圾桶，大家就只能隨手丟。把分類桶做進下櫃的抽拉式空間，丟的時候拉開，平常關起來，看起來整齊，味道也比較不容易散出來。

材料的選擇，重點是「好清潔」。檯面常見的選擇有人造石、石英石、不鏽鋼等類別，可以依預算和使用習慣挑選，挑選時留意耐熱、耐污、接縫好不好整理。水槽後方和電器後方的牆面容易被噴濺，選用好擦拭的材質，例如磁磚或烤漆玻璃一類的表面，平常抹布一擦就乾淨。地坪則要防滑，濕了也不容易滑倒，拖地好整理。

燈光也別忘了。只有天花板一盞燈時，人站在檯面前，自己的影子剛好擋在手上；在吊櫃下方加一條檯面燈，洗杯子、看咖啡包上的字都清楚很多。色溫選偏溫暖一點的光，茶水間會更像一個讓人想停一下的地方。

茶水間怎麼配，我們在現場怎麼做

每間辦公室的條件都不一樣，所以在現場，我們通常會先從幾個問題開始，而不是先決定要做多大、放什麼。

第一步，是看管線。先找到排水管和給水管在哪裡，評估從那裡拉到預定位置的距離，需不需要墊高、墊多少、會不會影響門口和走道。同時確認大樓對管線改動、開孔、排風的規定，條件確定了，後面的設計才不會一改再改。

第二步，是問人。辦公室有多少人？中午大多帶便當還是外出吃？有沒有固定的下午茶時間？客人來訪時會不會用到茶水間？這些答案會直接影響檯面長度、電器數量和要不要另外留用餐區。我們也會請負責行政的同事聊聊，現在的茶水間最常卡在哪裡，那些抱怨往往就是最有用的設計條件。

第三步，是電器清單與看不到的地方：請水電師傅評估用電與迴路，插座多留一些給未來；水槽下方的防潮與接水、止水閥、清潔口、排風路徑一併確認。這些在完工照片上都看不到，卻決定了茶水間用起來安不安心。

最後是材料。我們會想像這個茶水間一年後的樣子：檯面有沒有咖啡漬、牆面有沒有油點、地板濕了會不會滑。選一個每天隨手就能維持乾淨的材料，比選一個剛完工最漂亮的材料，更能讓空間長久好用。有時候我們也會在現場用膠帶把檯面範圍貼在地上，請大家實際站站看、轉身看看，比在圖面上想像更有感覺。

小結：茶水間是辦公室裡最像「家」的角落

在辦公室裡，座位是工作的地方，會議室是討論的地方，而茶水間，是大家暫時放下手邊事情的地方。很多同事之間的閒聊、新人第一次跟前輩說上話、忙了一整個早上終於喝到的那杯熱茶，都發生在這個小小的角落。

它不需要很大，也不需要很華麗。水槽旁有地方放杯子，插座夠用，味道散得掉，東西都有自己的位置，走進去不用跟人搶、不用閃身，這樣就已經很好。當一個空間讓人用得順手，人就會願意在那裡多停留幾分鐘，而那幾分鐘的喘息，往往就是下午繼續專注的力氣。規劃茶水間，其實是在想：我們希望大家在這裡，有什麼樣的感受。

常見問題 FAQ

Q1：茶水間一定要有水槽嗎？

不一定，如果真的拉不到排水，只放飲水機和冰箱也可以運作。不過少了水槽，杯子就得拿去廁所洗，衛生和方便性都會打折扣，所以只要條件允許，多數人還是會希望有一個水槽。

Q2：茶水間可以放在沒有窗戶的地方嗎？

可以，很多辦公室的茶水間都在沒有窗戶的位置。重點是要做好機械排風，讓食物和咖啡的味道有地方出去，排風怎麼接、出口在哪裡，要先跟大樓管理單位確認。

Q3：微波爐跟熱水壺一起用就跳電，怎麼辦？

這通常代表同一個迴路上的用電太集中了。建議請合格的水電人員到現場檢查，評估是否需要拉專用迴路，不要靠延長線硬撐。

Q4：茶水間離廁所很近，可以嗎？

從排水的角度來說，靠近廁所其實比較好拉管。只要兩個空間有獨立的門或隔間，視線和氣味不要直接相通，使用起來就不會有太大問題。

Q5：租來的辦公室可以自己加茶水間嗎？

可以，但要先跟房東和大樓管理單位確認，管線能不能改、要不要申請、退租時要不要恢復原狀。這些先講清楚，施工和日後搬遷都會比較順。

Q6：茶水間的味道一直飄到辦公區，有什麼辦法？

先檢查排風是否足夠、水槽排水有沒有存水彎，再看廚餘和垃圾桶有沒有加蓋、多久清一次。如果茶水間跟座位區之間沒有任何阻隔，也可以考慮加一道門或調整開口方向。